Polévka z drobečků
Husí drobečky (hlavu, krk, nohy, žaludek, srdéčko) rozsekejme a uvařme v hovězí polévce naměkko. Na to se usmaží rozsekaná petružel a žampiony s trochem mouky na másle, přidá se polévky s drobečky k tomu a nechá se to přikryté řádně svařit. Polévka tato nalije se obyčejně na housku rozkrájenou aneb i na másle osmaženou