Polévka s vaječným svítkem

Dejme do hrnku 2 vejce a  žloutky, přidejme květu a soli, nalijme na to sladké smetany, hodně to promíchejme a vlijme to pak do formy máslem vymazané, načež to v páře vařme. Když pak to již po vrchu tvrdne, vyklopme to a rozkrájejme na kostky do mísy polévkové, do níž pak na to silně hnědé vařící polévky nalijeme.