Šunka pečená
Šunka musí se močit aspoň 6 hodin ve vlažné vodě, pak se očistí, položí na dřívka do pekáče a podlije se vodou. V troubě se pak dusí 2 ½ hodiny, při čemž se přilévá dle potřeby vody. Po 1 ½ hodině se šunka obrátí, kůže se stáhne a šunka se nechá dopéci.