Maso na pivě

Mladé vepřové maso rozkrájíme na kousky, dáme je do rendlíku, osolíme, zaprášíme moukou, dáme k němu trochu kmínu, dva drápky česneku se solí utřeného, nalijeme na to dva žejdíky piva a necháme to pod puklicí vařit. Když je maso napolo uvařeno, zasypeme ho strouhanou střídkou chlebovou tak, aby se udělala přiměřeně hustá omáčka, přidejme k tomu trochu květu, citronové kůry a nechme to dovařit. Maso nesmí však příliš změknouti, sice pozbude dobré chuti. Na míse polije se maso svou omáčkou. Též klobásy můžeme tak připravit.