Telecí řízky s vínem
Ze syrového plecka telecího nebo z telecích nakrájejme na prst tlusté řízky, hodně je sklepejme a malounko osolme. Rozkrájejme na malé kostky kus slaniny, dejme ji na rendlíček, vložme na ni řízky, dejme k nim půl drobně usekané cibulky a nechme je dusit, až po obou stranách zčervenají. Rozpusťme v hrnku kus másla, dejme do něho lžičku bílé mouky, přilejme trochu vína, polévky, drobné citronové kůry, květu, dobře to rozkverlejme, vlejme na opečené řízky a nechme je povařit. Nakonec mohou se zacedit trochu šťávou z citronu