Kuřata s rýží

Přeberme rýži, vyperme nejdříve v studené, pak asi 3 vařících vodách, pak na ni nalijme hovězí polévky a nechme ji doměkka vařit. Hleďme však k tomu, aby zůstala celá. Nato dejme do hrnečku 3 žloutky, kousek nového másla, trochu květu, rozkloktejme to s hovězí polévkou, dejme to na rýži a zlehýnka to zamíchejme. Nakonec dejme na mísu kuřata vařená vespod, rýži navrch a nechme to na stůl.