Kuřátka s kyselou smetanou

Utřeme 4 sardele s máslem, dejme k tomu citronové kůry; pak dejme do hrnečku trochu květu, lžičku bílé mouky, rozdělejme to s koflíkem kyselé smetany; svařme trošku vína s troškou hovězí polévky, vlijme to do ostatního, pak to nalejme na utřené sardele a hodně to rozkoktejme. Nakonec vložme do rendlíku dvě pečená kuřátka, vlijme na ně omáčku, nechme ještě maloučko jen povařit a dejme na stůl.