Vyza pečená

Je-li výzva čerstvá, omeje se a nasolí; dostane-li se však nasolená, tedy se musí namočit a teprve za několik hodin omýti, pak se vloží na rendlík do rozpuštěného másla, pomaže se také povrchu hodně máslem, posype se strouhanou žemlí a nechá se v troubě upéci. Nakonec se dá na mísu, polije se rozpáleným máslem, do něhož jsme byli nacedili citronové šťávy, a dá se na stůl.