Treska s hořčicovou omáčkou
Ovařme tresku ve slané vodě a opatrně ji vyndejme; pak dejme na kastrol máslo, drobně rozkrájenou cibuli, trochu strouhané housky a nechme to do zlata usmažit, vlejme na to tolik hořčice, mnoho-li chceme míti omáčky, nechme to asi dvakráte přejít ještě varem, načež to vlejeme na tresku a dáme na stůl