Treska se sardelemi

Uvařenou tresku rozebereme pěkně na lístky, vymažme formu máslem, na dno položme papír, tento pomažme opět máslem a posypme jej strouhanou kůrou žemlovou; potom dejme vrstvu lístků treskových, a to vrstvu smažené strouhané žemle, drobně usekaných sardelí, citronové kůry a květu, pak zase vrstvu lístků treskových, vrstvu strouhané žemle a to ostatní a takto pokračujme, až se forma naplní. Potom to polejme smetanou a nechme to v troubě péci. Nakonec se to vyklopí, papír se sejme a dá se to na stůl.