Treska pečená

Treska naměkko uvařená se čistě procedí a rozdělí na lístky. Forma se vymaže silně máslem, vysype strouhankou z housky a treska se na to vloží. Na to se dá vrstva smažené, sekanými sardelemi, citronovou kůrou a muškátem promíchaní strouhanky žemlové, pak opět treska a tak dále, až je vše hotovo. Potom se to polije troškem smetany, peče se to v troubě a dá i s formou na stůl.