Treska se smetanou

Sceďme na polo uvařenou tresku, ochlaďme ji studenou vodou a rozkrájejme na kousky. Potom usmažme cibuli s rozstrouhanou žemlí, vymažme kastrol máslem, dejme do něho vrstvu tresky a posypme strouhanou žemlí; rozkloktejme smetanu s muškátem a se zelenou petruželí usekanou a polijme tím strouhanou žemli. Na to vložme tresku a pokračujme tak dále. Konečně to pokropme máslem, dusme to v troubě a dejme pak na stůl.