Dort mandlový

Ustrouhá se čtvrt kila loupaných sladkých mandlí a 7 deka hořkých mandlí, k tomu čtvrt kila tlučeného cukru, 12 žloutků a z 8 bílků sníh, půl citronové krájené kůry, lžičku strouhané žemličky a celou hodinu se to míchá. Pak se naleje těsto do vymaštěné a strouhankou vysypané formy a nechá se hodinu zvolna péci. Dort okrášlí se žlutým ledem a cukrovinkami.