Pomerančový

Utře se 7 deka másla, přidá se k němu za stálého míchání 6 natvrdo vařených žloutků, čtvrt kila oloupaných ustrouhaných mandlí, čtvrt kila na 4 pomerančích otřeného cukru, 1 celé vejce, z 1 pomeranče šťáva a hodně to utřeme. Na kulatý plech položí se pak několik kulatých oplatků, tyto se potřou těstem a dort se nechá zvolna upéci a pak vystydnouti. Zatím umíchá se ze 14 deka cukru a šťávy z 2 pomerančů hustý led, dort se jím polije a nechá se oschnouti.