Bramborové šlejšky.

Brambory moučnaté se oškrábou, uvaří a pokud jsou horké, jemně se rozmačkají. K nim přidá se kus másla, trochu soli, květu a 7 vajec, jedno po druhém, vše se dobře upracuje, aby bylo těsto tuhé, a pak se udělají z něho šlíšky, upečou se na másle neb husím sádle a dobře se vypekou.