Sníh z bramborů.

Vezměme bílé, moučné brambory, oloupejme je a uvařme v slané vodě. Když počnou pukati, slejeme s nich vodu a postavíme je opět k ohni, až uschnou a na kusy se rozpadnou; potom se protlačí sítem na mísu, jež se má dáti na stůl.