Koláčky.

Smíchejme čtvrt kila mouky a půl kila bramborů s pěti dekagramy másla a s třemi žloutky. K tomu se přidá mléka, 2 lžíce droždí a udělá se z toho husté těsto, které se dobře promíchá a nechá přikryto státi a zkynouti. Potom se forma koláčková vymastí, do každé jamky dá se lžíce těsta a koláčky pekou se po obou stranách do žluta. Nakonec se dá na každý koláček špetka malin nebo srstek, posype se vše cukrem a teplé se dají na stůl.