Bábovka.

Uděláme těsto z půl kila mouky, 2 deka droždí, 1/3 litru mléka, 7 deka cukru, 3 žloutků, 7 deka hovězího loje, 4 v páře vařených zemáků za tepla rozmačkaných. Když jsme těsto zpracovali, přidáme k němu 7 deka ořechů, 7 deka hrozinek, trochu tlučeného anýzu, skořice a zázvoru, necháme těsto v bábovce kynouti a pak je upečeme.