Buchty zemákové.

Dejme deset žloutků na mísu, k tomu čtvrt kila tlučeného cukru, čtvrt kila rozstrouhaných zemáků a hodně to promíchejme. K těstu se přidá jedna citronová kůra, 6 deka strouhaných mandlí, 1/8 kila hrozinek a z 8 bílků sníh. Pekáč neb bábovka vymaže se máslem, vysype strouhanou houskou, dá se do trouby a buchta upečená posype se cukrem a vanilkou.