Noky bramborové.

Deset až dvanáct bramborů se omyje, v troubě upeče, oloupá, vychladlé pak sítkem protlačíme a utřeme; k nim se přimíchá muškátu a květu. Je-li těsto řídké, přidáme dětské krupice. Noky z toho zavaříme do slané vody a polijeme pak na míse máslem nebo smetanovým křenem.