Žemlový

Ustrouhejme 4 žemle a namočme je ve smetaně. Do 14 deka utřeného másla dá se 6 žloutků, vymačkané žemle a dobře se to rozmíchá. Pak se k tomu dá 7 deka malých hrozinek, 7 deka na nudličky skrájené pomerančové kůry, 7 deka nadrobno skrájených mandlí a 7 deka tlučeného cukru s malou špetkou soli. Araku můžeme přidat 2 lžíce a sněhu z 5 bílků. Forma se vymaže máslem a nechá se to hodinu v páře vařit. Před obědem se to vyklopí a nalije se na to husté šodó.