Krupičný

Rozkrájejme a usmažme dvě žemle; ve ¾ litru mléka zpěňme ¼ litru krupice; přidejme smažené žemle, 6 žloutků, trochu soli a utřeme to. Přidejme sněhu ze bílků a vařme v ubrousku v slané vodě. Na míse posype se pudding strouhankou z housky a poleje rozpáleným máslem.