Paštika sardelová

Očistěme a pozbavme kůstek asi 8 sardelí, rozsekejme je a dusme s kouskem másla a sekané zelené petruželky a cibulkou rozkrájenou. K máčené v mléce žemli přidejme kousek čerstvého másla a dusme ji, přimíchavše ještě 4 žloutky. Mimo to rozpoltěme 10 – 12 sardelí, vyndejme z nich kůstky a půlky stočme. Z těsta paštikového pak nadělejme koláčků, polovici jich vložme na plech, potřeme každou z nich nádivkou, sardele položme doprostřed, ostatními koláčky z těsta to přikryjme, potřeme víčka a dejme do trouby péci.