Paštika z husích jater (štrasburská)

Upečme vepřové maso, usekejme je, utlučme a protlačme sítkem. Potom vezmeme 2 – 4 husí játra, nakrájejme je a prošpikujme pistáciemi. Utlučme hřebíček, nové koření, ořech muškátový, pepř, přidejme soli a naložme do toho játra, jež necháme v tom celých 12 hodin. Pak nakrájejme slaninu na tenké lístky a vložme je do hrnku, na to dejme vrstvu sekaniny a střídavě zas játra a sekaninu, až se hrnek naplní docela. Potom to přikryjme slaninou a puklicí a dejme to vařit do trouby.