Máslové těsto k paštikám

Prosejme sítkem as libru mouky, přidejme tři čtvrtě libry másla, 3 žloutky, půl lžíce soli a sklenku vody. Potom se to hněte a přidává se pomalu mouky, až se stane z toho těsto, jež se nechá půl hodiny kynouti.