Paštika lanýžová

Rozkrájejme dvoje husí játra, přidejme lanýžů na lístky nakrájených, osolených a opepřených, usekejme ½ kg masa vepřového, ½ kg telecího, 1/8 kg tuku, kus špeku, utlučme vše v hmoždíři, proceďme to sítkem, dejme na mísu, přidejme bobkový list, dymián, zázvor, nové koření, pepř, stlučme to vše a sítkem prosijme, přidejme citronové kůry a soli, vyložme hrnec špekem, dejme vrstvu míchaniny, pak játra husí a střídavě tak dále až do vrchu, přikryjme paštiku víčkem z těsta, uprostřed nechme otvor pro páru i nechme to 3 hodiny v troubě péci.