Paštika s ragoutem. (jiný způsob)

Ze ¼ kila mouky, kusu másla, jednoho vejce, studené vody a soli vypracuje se tuhé těsto, nechá se ¼ hodiny ležeti, vypere se zatím ¼ kila másla, zakulatí se, stlačí na plocho a dá se do šálku. Těsto se pak na prst tlustě vyválí, máslo se na ně položí, se všech stran se těstem shrnutým přikryje a rychle se po délce opět válí, přeloží, zapráší moukou a znovu se po délce válí, což se třikráte opakuje. Na kolečka z těsta na ½ prstu tlustě vyváleného kladou se pak hromádky sekaniny (ragout neb haché), víčky se tato přikryje a v troubě vyhřáté se nechají paštičky tyto péci.