Jablkový

Do bledé jíšky přilejeme půl litru smetany, přidáme 14 deka cukru s troškou soli, po vychladnutí pak 8 žloutků a řádně to promícháme. Na to oloupáme jablka, vyndáme jádra, obalíme jablka v cukru s vanilkou, polovici těsta dáme do formy, přidavše sněhu z bílků, na to dáme jablka s ostatním těstem a sníh shora přimícháme.