Ze žloutků
Utřeme ¼ kg čerstvého másla do zpěnění, přidejme 16 žloutků a míchejme, též ¼ kg cukru tlučeného a ze 4 bílků sníh. To vše se dobře promíchá, forma se vymaže a vyloží máslovým těstem a míchanina se do toho vloží. Může se přimíchat též trochu mouky. Nákyp se zvolna peče a vyklopený dá se pak na stůl.