Bramborový
Ustrouhejme půl kila oloupaných, vařených bramborů, přimíchejme 6mdeka jemně utlučených mandlí, půl litru sladké smetany, dle libosti cukru a strouhané citronové kůry, promíchejme vše 4 žloutky a ze 4 bílků sníh. Ve formě vymaštěné pak se to zvolna peče.