naložené ořechy

Ořechy měkké ještě propíchejme několikrát, máčejme je 14 dní, dávajíce na ně každodenně čerstvou vodu. Potom je vařme, až jsou měkky, přidejme tolik cukru i více, nežli váží ořechy. Cukr vařme s hřebíčkem a skořicí, dejme tam ořechy a vařme je několik hodin, odstavme je a nechme do rána v studenu. Potom cukr slejme, vařme a vložme opět do něho ořechy, což můžeme 3 dni po sobě dělati; konečně dejme ořechy do sklenic, ovažme tyto a vařme je v páře.