Naložená míchaninka

Oloupejme malé hříbky a dejme je hned do studené vody, aby nezčervenaly; malé okurčičky seberme a dejme též do studené vody. Oškrabme pěknou žlutou mrkev, rozkrájejme ji na tenké koláčky a nechme je též ve vodě namočeny; pak nechme mrkev zvlášť a hříbky také zvlášť vařit ve vodě trochu osolené (hříbky asi 5 – 6, mrkev 10 minut), načež se to scedí a nechá se vystydnout. Také ocet svařený nechá se vychladnout. Potom se do nádoby skleněné vloží vrstva okurek, vrstva hříbků, vrstva mrkve, a tak dále, až je nádoba na prst neplná; pak se na to nalije svařený vystydlý ocet až k povrchu, nádoba se obváže papírem a postaví se do studena.