Ryzce naložené

Svařme ocet s cibulí, přidejme trochu soli, několik zrnek pepře a nového koření. Když se to počne vařit, dejme do toho ryzce, jichž pně jsou odkrojeny, povařme je as půl hodiny, vyndejme, nechme osáknouti, dejme je pak do hrnku kamenného a nalijme vychladlý ocet na ně; potom je přikryjme papírem, obvažme vlhkým měchýřem a uložme na chladném místě.