Rýžovka

Vyperme 7 deka přebrané rýže v několika vařících vodách a nechme ji s kouskem skořice a s kouskem krájené citronové kůry 1 1/3 litru dobrého mléka hodně rozvařit. Pak ji žíněným sítkem proceďme, rozmíchejme 6 žloutků s 2 koflíčky studené smetany a se 7 deka tlučeného cukru, smíchejme to s vařícím rýžovým mlékem.