Bifoš

Vezměme tři horké pomeranče, nakrojme každý z nich a nechme je na rendlíku trochu opéci. Potom je dejme do čistého hrnku, nalijme na ně 2 láhve červeného vína, k tomu kousek skořice a pár hřebíčků, přikryjme to a nechme asi šest hodin na teplém místě státi. Časem se tím musí zamíchat a pomocí lžíce šťáva z pomerančů vymačkávat, vařit však se to nesmí. Potom  e to procedí ubrouskem, přidá se půl kila drobně sekaného cukru a když se byl tento na teplém místě rozpustil, nalévejme to do skleniček.