Kardinál
Dva pomeranče otřou se o 28 deka cukru, tento se utluče a dá se 4 decilitry červeného vína do polévkové mísy a dobře ji přikryjme. Po dvou hodinách přilijme tři stejné díly šampaňského, maraskina a červeného vína, zamícháme tím a předkládáme