Zmrzlina z malin

Rozmačkejme a protlačme sítkem tolik pěkných malin, aby z toho byly 2/3 litru šťávy. Potom se nechá ½ kila na 1 citron otřeného cukru se sklenkou vody do husta svařit, odstaví se, smíchá s malinami a se šťávou z 1 citronu a dá se to procezené do přístroje na zmrzlinu.