Zmrzlina s maraskinem
Umíchejme v hrnku 10 žloutků se ¼ kilem tlučeného cukru, nalijme na to 2/3 litru smetany a dobře to rozkloktejme nad ohněm, až se to začne zvedat a houstnout, načež se to odstaví a míchá se tím do vychladnutí. Potom se k tomu přimíchá tolik likéru maraskinového, mnoho-li libo, a vychladlé vleje se to do přístroje.