Vejce se sladkou smetanou

Uvařme natvrdo 8 – 10 vajec, oloupejme je, 3 – 4 rozřízněme a vyndejme z nich žloutky, bílky pak a ostatních 5 – 6 vajec rozkrájejme na nudličky. Na rendlíček dejme kousek nového másla, udělejme bílou, pejřivou jíšku, nalijme na ni vařící smetany, aby z toho byla hustá kaše, již necháme vychladnouti. Potom ji hezky utřeme, dejme do ní dva žloutky a rozkrájená vejce, osolme to, načež se vymaže nádoba, v níž to má přijíti na stůl, a dá se to do ní. Vyndané 3 – 4 žloutky se drobně rozkrájejí, prosejí se cedníkem se v troubě asi půl hodiny péci.