Sekaná vejce s brambory

Uvařme natvrdo 6 vajec, hoďme je do studené vody a pak je oloupejme. Žloutky z rozpůlených vajec vyloupneme a rozsekáme. Kolik vařených zemáků, tolik šunky se drobně rozseká, přidá se půl v mléce máčené, vymačkané a rozdrobené housky, 2 lžíce vína a troška soli, vše se se žlutka promíchá a bílky tím se naplní. Na pekáč se nalije trochu hovězí polévky, a bílky pomaštěné se v něm upečou. Pak se to opatrně slije na misku, obloží usmaženou zelenou petrželí a vejce se do toho nakladou.