Řepa červená s octem

Uvařme červenou řepu, oloupejme a skrájejme na koláčky; položme je do kruhu a dejme na každou vrstvu trochu fenyklu a kousek křenu; pak na to nalijme octa a nechme to státi. Druhého dne můžeme řepy již upotřebit. Lépe jest, dá-li se na řepu ocet vařený a přileje-li se trochu vody z vařené řepy.