Hrách obyčejný
Hrách čistě přebeřme a vyperme, dejme do hrnku naň tolik měkké vody, aby jej na tři prsty přesahovala, a nechme ho vařit. Když se všecky voda vyvařila, přesypme hrách do jiného hrnce, osolme trochu a přilévejme naň horké vody, až je uvařen doměkka. Voda se pak úplně scedí, hrách se vysype na mísu a omastí se sádlem. Namočíme-li přebraný hrách den před vařením, dříve změkne.