Kančí kotlety
Nařezáme z kančího rudí kotletů, utlučeme sůl, pepř, a listí bobkové na jemno, kotlety s obou stran tím natřeme, naklademe jednu na druhou a necháme je tak půl hodiny ležet, aby chuť všecky pronikla. Nakonec opečeme je po obou stranách a dáme s teplou omáčkou hořčicovou na stůl.