Rybízový

Na mísu dáme 14 deka čerstvého a 14 deka převařeného másla a třeme je spolu půl hodiny; přidejme 3 žloutky, 14 deka pěkné mouky, vyndejme těsto na vál a udělejme z něho dva stejně velké koláče. Pak se dají na talíř 4 žloutky, do nich 12 deka cukru, 14 deka sladkých a 4 deka hořkých strouhaných mandlí a míchá se tím půl hodiny, načež se k tomu přimíchají dvě lžíce zavařeného rybízu. Na konec omaže se tím jeden koláč, druhým se přikryje a nechá se dort hodinu zvolna péci.