Biskupský chlebíček

Vezměme tolik mouky a cukru, mnoho-li váží dvě vejce, cukr se utluče a dá se do hladkého hrnku, k němu se přidají připravená vejce a míchá se tím přes půl hodiny; potom se k tomu dá 14 deka oloupaných skrájených mandlí, 7 deka skrájeného citronátu, 7 deka přebraných očištěných sultánek, 4 skrájené fíky, trochu tlučené skořice a odvážená mouka, promíchá se to řádně i nechá se to v sucharové vymazané formě zvolna péci. Vychladlé nakrájí se to napříč na tenké řízky.