Koblížky ledové

Udělejme ze tří bílků tuhý sníh, vmíchejme do něho 20 deka tlučeného prosátého cukru a míchejme to tak douho,a ž z toho je hustý led. Do ledu zamíchejme lžíci pěkné mouky, z půl citronu drobně rozkrájenou kůru, 7 deka loupaných, na nudličky skrájených mandlí, 2 deka pomerančové a 2 deka citronové nakládané a také na nudličky skrájené kůry, 2 deka stejně skrájených pistácií a lehounce to zamíchejme, načež se vystříhají z oplatků malá kolečka, namaže se na ně toho těsta na prst ztlouští a nechá se to v mírně teplé troubě zvolna péci.