Dort višňový

14 deka tlučeného cukru tře se se 6 žloutky tak dlouho, až zbělá; k tomu 1 deka tlučené skořice, hřebíčky, citronová kůra, 8 lžic prosáté strouhané žemličky, vše se ještě čtvrt hodiny míchá, načež se přidá ze 6 bílků sněhu, jakož i 4 decilitry vyloupaných višní, forma se vymaže a vysype a dort se zvolna pak peče. Vychladlý potáhne se ledem.