Holub nadívaný

Očisťme a vykuchejme holuba. Potom dejme do hrnku housku v mléce namočenou, holubí žaloudek a játra, rozsekejme a dejme ji k housce, přidejme másla, trochu pepře a květu, vejce, osolme to a dobře rozmíchejme. Nádivkou tou nadějme prsíčka a vole holubí, obvažme krk nitkou, dejme holuba do rendlíku na máslo a pečme ho za častého potírání máslem.