Žemlové jídlo s rumem
Ostrouhejme kůru se dvou žemlí, půlku žemle ustrouhejme a půl druhé žemle rozkrájejme na tenké lístky. Ze 4 bílků tuhý sníh, zamíchejme se 4 žloutky, půl ustrouhané žemle, 7 deka cukru, 4 deka malých hrozinek, trochu drobné pomerančové kůry, dobře to promíchejme, osolme, vymažme máslem formu, vyložme dno skrájenými na lístky žemličkami, pomažme tyto kašičkou a když je obou těchto vrstev střídavě až do vrchu narovnáno, posype se to cukrem, pokropí rozpuštěným máslem a nechá se to péci. Když je to napolo upečeno, poleje se to rumem, posype strouhanými mandlemi smíchanými s cukrem, pokropí opět máslem a nechá hezky do zlata upéci