Koblížky a šišky

Udělejme těsto z mouky, smetany a droždí, přidejme soli, vypracujme je trochu a nechme skynouti. Potom rozpusťme čtvrt libry másla, k tomu 9 deka oloupaných a rozkrájených mandlí, kůru s 1 citronu, 9 deka cukru a sněhu ze 4 bílků. To vše přidejme do těsta, prohněťme je až ztuhne, nadělejme koblih neb šišek, položme je na prkno a nechme je kynouti na vlažném místě. Na konec pekou se v přepuštěném másle.